7/25 Rehearsal:Bloomington,IN

關於這幾天的餐點準備，我們善用了學校廚房的設備和來自魅影的多功能電烤鍋，滿足每一餐所需的烹調需求。

先介紹魅影的電烤爐

據魅影主廚貝琪表示，在美國一般家庭裡，如果要烤大型肉類，電烤鍋可滿足這樣的烹調需求，像感恩節常見的烤火雞，電烤鍋的加熱溫度可達400度C並有分離式的內鍋；除燒烤功能之外，在魅影廚房裡電烤鍋還廣泛應用於墩煮、保溫的烹調需求。而在這次的樂府旅行裡，因為預料到加熱器具上的缺乏，再跟貝琪請教後，她很大方的借出三個電烤鍋讓我在樂府的旅行裡使用，接著大部分的時間，我都在思考如何從這鍋裡變出想要的餐點。

樂府廚房開工第一天先拿來測試最基本的水煮功能，像義大利麵、熱狗、水煮蛋，第二天進階到滷跟燉煮功能，像滷雞腿、滷蛋、咖哩豬肉，第三天更進一步嘗試「炒」的效果，順利做出蛋炒飯，而看中電烤鍋的高溫能耐，不但還能煮飯，在第四天早餐試做了牛肉粥。

另一個使用頻率最高的則是學校廚房的烤箱，這類專業烘培用烤箱對我來說並不陌生，在先前的魅影廚房裡，烤箱是最常用的烹調設備，拜魅影的工作經驗所賜，烤箱被運用炒馬鈴薯、法式吐司、焗烤餐點、烤法國麵包的烹調需求上，另外，還有大家可能沒嘗試過的「煮飯」功能，除了烹調生食，烤箱在加熱熟食的功能上也有簡易又快速的效果。

樂府在Brown School的時期，我想把握這完善廚房設備的機會，把所有想做的餐點都測試過，再來評估未來旅行途中該用何種方式安排、製作餐點與儲存食材。

每次都很享受菜單書寫時刻的懿湘

正在準備早餐的佳燕與小燕媽

牛肉粥與法式麵包

晚餐利用了剩飯、牛肉和青椒番茄加上起司做出的焗烤飯

晚餐的搭配，焗烤飯、熱狗、奇多士。原本計畫是熱狗加上熱狗麵包組成的大亨堡，但採購時沒算計好熱狗麵包數量，於是臨時更改菜單，改由焗烤飯代替。

取餐中

大家在餐後排隊洗碗盤的盛況；此次參與樂府旅行的每個人都要清洗自己的碗盤，並將碗盤交由廚房保管。

在廚房工作外也兼職修樂器，小號漏水口的膠墊遺失了，沒維修用的材料只好從團員的拖鞋割下一塊來止水，相當克難。

晚間在場上的練習

在最後的全表演前來了一位住在附近的居民，抱怨樂團在十點後還發出吵人的聲音，希望樂團馬上停止練習，順勢講了前些日子他也在同個地點向另一支隊伍Madison Scouts抱怨過，有趣的是居民覺得他們更吵，接著講到更早進駐在此的Star of Indiana，也是一樣情況；從另一方面來看，我們倒挺羨慕自家附近有一流樂團進駐，不過，對不喜此道的人就成了噪音。

樂府離開了常常被抱怨、被驅趕的中正紀念堂，卻意外的在匯集DCI濃厚色彩的學校遭遇這種狀況，雖然教練向居民表示樂府來自台灣，希望能通融讓團員將十分鐘的全表演完成，但對方無法接受，於是，樂團在最後進行了一次安靜的全表演，結束這天的團練。